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    1. 鯉城新聞
      現煮現烹!鯉城加強學校配餐服務!
      2023-09-22 08:25:00 星期五 來源:

      近日,一則關于預制菜進校園的詞條登上微博熱搜,引起了廣泛關注。

      不久前,江西贛州蓉江新區的一些中小學生家長通過視頻表達了對學校午餐的不滿,指出配送的午餐速度慢、質量差、口感不佳等問題。在江西廣播電視臺都市頻道網絡問政平臺“贛問”欄目上,贛州蓉江新區社會事務管理局回應稱,該餐食由中央廚房統一配送。

      雖然中央廚房并不等同于預制菜,但這一事件引發了多地家長對于學校配餐是否為預制菜的擔憂。那么,鯉城的中小學校是否使用預制菜?記者對此進行了采訪與了解。

      記者從鯉城教育集團了解到,轄區各校配餐服務同樣采用中央廚房集中供餐模式,由餐飲公司統一配送,每日配送的餐品均為當天烹飪。目前,共為28所學校、3500余名學生供餐。

      此外,針對食材采購、烹飪、配送等關鍵環節,鯉城嚴格落實“明廚亮灶”,每餐對進行做好留樣和食材取樣檢驗,確保食材來源可追溯,嚴把食品安全關,保障學生們吃得好、吃得健康,讓學生安心、家長放心。


      責任編輯:吳秋瑜
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